Değişik tatlar denemeyi sevenler için ideal bir tarif. Evde kalan dolma olamayacak kadar az kabaklar için biçilmiş kaftan bence.
Üstelik çok pratik olduğu için çalışan hanımlar çok kolay yapabilirler bu tarifi.
Malzemeler:
- 3 adet kabak,
- 1 adet kuru soğan,
- 300 gr kıyma, (bir avuç içi kadar yeterli oluyor)
- 2 diş sarımsak,
- 1 yemek kaşığı salça, (ben domates ve biber salçasını karıştırıp kullanıyorum)
- Sıvı yağ,
- 1 çay bardağı kaşar peynir, (rendelenmiş)
- Tuz,
- Karabiber
Yıkanmış kabakları, soyalım, ortadan, uzunlamasına ikiye bölelim.
İç kısımlarını, kaşıkla kazıyıp, kayık şekli verelim.
Kabakları tencereye su koyup haşlayalım.
Dikkatli olun, ezilmesin. Yumuşaması yeterli. Haşlama suyunu atmayın, bekletin.
Yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
Ayrı bir kapta kıyma, küp doğranmış soğan ve sarımsakları kavuralım.
Tuzunu, karabiberini ayarlıyalım.
Kıymalı içimizi kabaklara dolduruyoruz.
Ayırdığımız haşlama suyunu salçayla karıştırıp, tepsimize döküyoruz.
170 derecede 5-10 dakika pişirip, üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirelim.
Üzeri kızarınca fırından alalım.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder